Bodegas Valmartín: tradición y excelencia en la D.O. vinos de Toro

Pasión y dedicación detrás de cada botella de vino

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Una bodega nacida del sueño de sus fundadores

Bodegas Valmartín, fundada en 2010, se ha convertido en un referente enológico dentro de la denominación de origen vinos de Toro. Ubicada en el pequeño pueblo de Argujillo, esta bodega es el resultado de la visión conjunta de Martín María Krachler, doctor ingeniero agrónomo y enólogo austríaco, y María Cristina Sánchez de las Matas Valverde, funcionaria con raíces salmantinas. Su sueño de elaborar vinos de alta calidad se materializó en este rincón único de Zamora.

Argujillo: un territorio ideal para el cultivo de vinos de Toro

La elección de Argujillo no fue casualidad. Tras recorrer diversas regiones vitivinícolas de la península ibérica, los fundadores encontraron en este enclave las condiciones perfectas para su proyecto. Las viñas viejas en vaso, con más de 45 años de antigüedad, el clima continental y los bajos rendimientos (entre 1.300 y 2.500 kilogramos por hectárea) aseguran una producción limitada pero de alta calidad. Además, la altitud de 840 metros sobre el nivel del mar favorece una maduración lenta de las uvas, obteniendo vinos con menor pH y mayor acidez en comparación con otras zonas de la D.O. Toro.

Instalaciones que combinan tradición y modernidad

La bodega cuenta con una estructura única que incluye una bodega subterránea tradicional, acondicionada para satisfacer las necesidades actuales de vinificación. En 2012, se realizó la primera vendimia, procesando 6.000 kilogramos de uvas. Durante este proceso, la fermentación se llevó a cabo en barricas abiertas, utilizando levaduras seleccionadas de origen austríaco y francés. El envejecimiento se realiza en la bodega subterránea hasta que los vinos alcanzan la calidad óptima.

El proceso de elaboración: una mezcla de arte y ciencia

Bodegas Valmartín se especializa en la producción de vinos tinto roble y crianza. El proceso comienza con una fermentación en depósitos de acero inoxidable, seguida de una fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano. Finalmente, los vinos maduran en la bodega subterránea, un proceso supervisado minuciosamente por el enólogo para garantizar la calidad de cada añada.

Vinos de Toro que destacan por su personalidad

Entre los vinos de la bodega destacan:

  • Marzín K.: un crianza de la añada 2013, elaborado al 100 % con uva tinta de Toro y una graduación alcohólica de 15,5%.
  • Martin Krachler: un tinto roble de la añada 2014, también elaborado al 100 % con tinta de Toro, con una graduación del 14,5%.

Ambos vinos reflejan la dedicación de Bodegas Valmartín a la excelencia y a las tradiciones vitivinícolas de la región.

Un lema que guía su filosofía

El lema de la bodega: Per aspera ad astra (con esfuerzo llegar a las estrellas), resume su filosofía de trabajo. Cada etapa del proceso, desde la vendimia hasta el embotellado, es realizada con dedicación y precisión para satisfacer al consumidor.

Una experiencia única para sus visitantes

Ubicada en un entorno privilegiado, la bodega ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid, invitando a los visitantes a sumergirse en la tradición vitivinícola de la región. Las instalaciones incluyen una bodega subterránea donde se puede conocer más sobre el proceso de elaboración del vino y la historia detrás de cada botella.

Bodegas Valmartín y su compromiso con la excelencia de los vinos de Toro

Bodegas Valmartín representa la unión perfecta entre tradición, innovación y pasión por el vino. Gracias a su enfoque en la calidad y al respeto por las tradiciones vitivinícolas de los vinos de Toro, se ha consolidado como un referente en la industria. Cada botella refleja el compromiso de la bodega por ofrecer una experiencia única y excepcional a los amantes del vino.

Adriana Verónica Jona

Directora de Medios de Proximidad Grupo Business News
Especialista en seguros | Líder de equipos
Comunicacion empresarial

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